Składniki:

2 szklanki mąki gryczanej

Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Gorzkie kakao – 4 płaskie łyżki

Banan

Jabłko

Suszone daktyle – 150g

1/2 szklanki mleka roślinnego

2 Jaja

Kubeczek malin

Przygotowanie:

Daktyle posiekaj i namocz przez 30 minut w mleku – dodaj banana i jabłko. Zmiksuj wszystko na gładki mus. Następnie dodaj jaja i dokładnie wymieszaj. Wymieszaj składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao). Połącz dokładnie składniki suche z mokrymi – ciasto powinno być gęste. W keksówce wyłożonej papierem do pieczenia rozprowadź połowę ciasta – oprósz malinami. Wyłóż pozostałą część ciasta i powgniataj na wierzchu maliny. Ciasto piecz w temp. 180 stopni C przez 55 minut.