Składniki: 

-1 puszka czerwonej fasoli

-1 duży dojrzały banan

-2 łyżki jogurtu naturalnego

-3 łyżki ziaren słonecznika

-2 jajka – osobno żółtka, osobno białka

-3 łyżki ksylitolu

-6 łyżeczek kakao

-2 łyżeczki cynamonu

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka ubić na pianę. W osobnej misce fasolę i banana zblendować na gładką masę, w trzecim naczyniu utrzeć żółtka, z ksylitolem, kakao, cynamonem, przyprawą korzenną i proszkiem do pieczenia. Dodać jogurt, fasolę z bananem i słonecznik, zmieszać wszystkie składniki na jednolitą masę. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie mieszać.
Keksówkę należy natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 180°C przez około 40 – 50 minut.