Nie ma lepszego ketchupu niż ten domowej roboty. 🍅🍅 Co powiecie na wersję z papryczką chili? Robiliście już taki ketchup?
Składniki:
-2 kg pomidorów
-2 cebule
-4 ząbki czosnku
-5 łyżeczek ksylitolu
-1,5 łyżeczki ostrej musztardy
-1,5 łyżeczki przyprawy chili
Przygotowanie:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. W rondlu rozpuścić ksylitol z musztardą i chili, włożyć rozdrobnione jarzyny, gotować na małym ogniu pół godziny. Sos wystudzić, przetrzeć przez sitko, znowu zagotować. Gotowy ketchup przełożyć do suchych, gorących, wysterylizowanych w piekarniku słoiczków. Zamknąć i pasteryzować 10 minut w temperaturze 100 st.
