Fasolowy zamiennik dla miłośników kalorycznego majonezu 🙂
Majonez wege z fasoli jest doskonałą, pyszną, a do tego zdrową alternatywą dla typowego wysokokalorycznego majonezu ze sklepowej półki.
Składniki:
1 puszka białej fasoli
1,5-2 łyżeczki musztardy łagodnej
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki soku z cytryny
przyprawy (sól, pieprz, czosnek granulowany, do smaku)
Przygotowanie:
Fasolę w zalewie lekko podgrzewamy, odsączamy (zachowując trochę wody gdyby majonez okazał się za gęsty). Przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy sok z cytryny, musztardę, przyprawy i całość miksujemy. Kiedy nasz majonez będzie już miał gładką konsystencję, dolewamy powoli olej i miksujemy dalej. Ostudzoną masę przelewamy do słoika lub dodajemy do sałatki warzywnej.
