szklanka ugotowanej ciecierzycy

1 kalafior

szklanka napoju sojowego

1 ząbek czosnku

1/2 cebuli

sól i pieprz do smaku

10 g oleju kokosowego

pieprz ziołowy

kurkuma

szczypta papryki ostrej

świeży imbir

Przygotowanie:

Ugotowany kalafior przyprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy na patelni na oleju kokosowym. Po kilku minutach dodajemy wcześniej obrany i posiekany czosnek oraz obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie wrzucamy ugotowaną ciecierzycę. Po około 5 minutach dolewamy szklankę napoju sojowego (lub w wersji bardziej kolorycznej mleczko kokosowe). Dusimy około 3 minut. Na koniec dodajemy pozostałe przyprawy. Można dodać również świeżą kolendrę do ozdoby 🙂

Całość: 507 kcal (w wersji z napojem sojowym)